快速导航×

灯火万家处，是大同的美食江湖；风味之间，是一座城的盛情邀约……2020年，大同日报传媒团体有限公司将携手华润雪花啤酒（中国）有限公司大同分公司，开设“寻味大同”美食栏目，该栏目由华润雪花高端旗舰产物“匠心营造”啤酒冠名。采访中记者相识到，“匠心营造”啤酒是华润雪花致力转型升级、着力生长高端产物、结构高端品牌的又一重要举措，是30多位调酒师历时4年，经由数十次方案筛选，以匠心的坚守和专注，重新界说尺度、倾力打造的诚意之作。

瓶心标识匠心菱，巧妙地嵌入窗棂，瓶体雕花复刻“步步锦”，演绎极致匠心。不仅如此，“匠心营造”啤酒的设计还斩获了4项国际设计大奖——A Design Award铂金奖，OneShow金铅笔优胜奖，2018Pentawards金奖，GermanDesignAward德国官阶最高设计奖。固然，一款啤酒的优劣，关键还在于酒的品质。

据相识，“匠心营造”啤酒甄选加拿大、澳大利亚、德国三种麦芽，每一颗都经由了高温烘焙、低温发酵。尤其是麦香赫斯布鲁克香花和马革努门苦花的加入，更让其轻盈甘冽、泡沫细腻、风味奇特、口感醇厚，一口轻尝就会打破你对啤酒的原有印象。记者在采访中还相识到，“匠心营造”啤酒去年在太原举行品鉴会时，受到了众多参会者的好评。

山西传媒学院文化创意与治理学院院长申明远教授说，“匠心营造”啤酒瓶身的步步锦样式，由十字、海棠等设计元素交汇而成，优美的寓意再现了匠人精湛的手艺和诗意的浪漫，镌刻出东方美学的典雅与格调。瓶口金铝箔工艺，给人感受尊享奢华；琥珀色的瓶身，让酒体越发通透；极致的雕花工艺，打磨脱手感特殊的质感纹理。而雕工繁复的标识匠心菱，成了整个瓶身的点睛之笔。这是一款承载了爱与优美的酒，每一个部门都是对传统匠心的最好诠释。

山西省烹饪餐饮行业协会副会长王文英说，初次品尝“匠心营造”啤酒，印象最为深刻的就是它醇厚的麦香。而且，酒体金黄通透、挂杯持久。闻一下，酒花的香气清冽甘甜。

仔细回味，则口感轻盈，酒花绵柔细腻，确实风味奇特。晋德餐饮公司董事长武俊英说，做餐饮这么多年，第一次对一款酒动心。光凭颜值，这个酒就赢了。更况且，它另有内在。

它与美食之间奇妙的化学反映，总能发生让人惊喜的风味，“匠心营造”真的值得期待。据大同日报传媒团体有限公司事情人员先容，“寻味大同”栏目每期将选择一家大同风味特色餐饮店，通过图片、文字、视频形式展示餐饮店的2—3个代表特色菜品，每期内容公布于《大同晚报·美食周刊》及《大同日报》旗下新媒体，包罗大同新闻网官方微信和大同日报今日头条号、抖音号等。

这名事情人员说，该栏目旨在展示大同特色美食的匠心与文化，而这一理念正好与“匠心营造”啤酒“以匠心，致匠心”的品牌初衷吻合。相信美食配琼浆，一定会带给你前所未有的感受。从现在开始，就让我们一起寻味大同，品味匠心吧。

记者：王锦华泉源：大同晚报。

本文来源：开云平台官网入口-www.kangchenya.com